Rez ovocných drevín zahŕňa skupinu operácii rozdelených podľa času (napr. zimný a letný rez) a podľa účelu (omladzovací, výchovný, kontúrový, udržiavací a ďalší). Vo vinohradoch sa robí zimný rez a neskôr letné orezávanie prerastených letorastov. Všetky tieto činnosti sa radia do jednej z najnáročnejších skupín prác vôbec a výber vhodnej mechanizácie má v znížení finančných, časových a pracovných nákladov zásadný vplyv.
Našou vlajkovou loďou v tejto skupine strojov sú profesionálne a osvedčené stroje nemeckých výrobcov Fruit Tec, ERO a Binger, ktoré sa radia medzi úzku svetovú špičku.
